Champagne Telmont « au nom de la terre »

Telmont, sustainability in Champagne
Il y a un an, le groupe Rémy Cointreau rachetait le champagne J. de Telmont. Son président, Ludovic du Plessis, dévoile aujourd’hui son programme pour la Maison, avec pour objectifs un passage au 100 % bio, une réduction drastique de son empreinte carbone, et une transparence maximum que reflète déjà le nouvel habillage.
Pour aller plus loin dans ses engagements et le projet « Au Nom de la Terre », Telmont s’est fixé un objectif inédit : être « Climate Positive » dès 2030 – c’est-à-dire réduire nos émissions et compenser plus de gaz à effet de serre que l’on émet –, et « Net Positive » en 2050, ce qui implique de réduire de manière drastique, d’au moins 90% les émissions de gaz à effet de serre, et de séquestrer au-delà des émissions résiduelles.
Mais rien ne peut se faire sans rigueur. Telmont a donc décidé de s’appuyer sur la science, en suivant la méthode reconnue de la Science-Based Targets Initiative (SBTI).

#organicconversion
Convertir, et ce sans compromis, 100% des surfaces exploitées, leurs parcelles et celles des vignerons partenaires, en agriculture biologique d’ici 2031, dont 49% sont déjà convertis ou en cours de conversion.
#stopgiftboxes #bestpackagingisnopackaging
La bouteille, et rien que la bouteille. Une première en Champagne, la Maison Telmont exclut tout étui et coffret cadeau afin de minimiser son empreinte carbone. « Nous, on vend du champagne, est-ce que vous voyez dans les grands crus bordelais des coffrets ? On aura du papier de soie lorsque c’est nécessaire et rien de plus »
#stoptransparentbottles
Telmont a arrêté son utilisation de bouteilles transparentes, issues de 0% de verre recyclé, au profit de bouteilles vertes uniquement, 100% recyclables et provenant de 85% de verre recyclé. Côté flacon, Telmont emploiera pour ses nouveaux tirages exclusivement la bouteille verte du Comité champagne, réputée plus légère et plus recyclable, tandis qu’une collecte des bouteilles usagées sera organisée, lesquelles seront redirigées vers d’autres filières comme celle du cidre.
#renewableelectricity
La Maison Telmont s’approvisionne à 100% en électricité d’origine renouvelable.
#stopairfreight
L’aviation est prohibée pour toutes leurs expéditions. Dès 2024, Telmont champagnes destinés aux États-Unis seront à bord des voiliers Neoline, société spécialisée dans le transport maritime éolien qui bénéficie d’une émission bien plus faible en CO2. De plus, Telmont s’approvisionnera à 100% en électricité renouvelable, via sa politique d’achat, et l’installation de panneaux solaires.
#transparency
Les étiquettes frontales sont toutes individuellement numérotées et révèlent les détails de la composition et l’élaboration de chacune de leurs cuvées. Côté consommateurs, Telmont veut adopter une transparence totale qui passe par l’affichage exhaustif des informations liées à l’élaboration sur l’étiquette et non pas sur une contre-étiquette, tandis que les flacons sont désormais numérotés afin d’assurer leur traçabilité. « L’étiquette doit tout dire, parce qu’elle représente la carte d’identité du champagne. » La Maison conserve sa gamme, qui devrait cependant se resserrer à l’avenir sans remettre en cause les cuvées iconiques.
Aujourd’hui, la Maison a déjà renforcé la qualité des vins avec un allongement du vieillissement sur lattes du BSA, passé de 30 mois à 36 mois et lance sa première cuvée certifiée Bio « Réserve de la Terre », ficelée à la main (l’un des beaux savoir-faire artisanaux de la Maison avec le remuage manuel). Le nouveau concept a déjà séduit de grands restaurateurs. En particulier Laurent de Gourcuff, à la tête de Paris Society, propriétaire de Monsieur Bleu et la Giraffe, mais aussi Gilles Malafosse, le patron de Loulou…
Crédits images : courtesy of Champagne Telmont

Pour aller plus loin dans ses engagements « Au Nom de la Terre », Telmont s’est fixé un objectif : être « Climate Positive » dès 2030.
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