Dom Pérignon gastronomie 

Dom Pérignon met en lumière des chefs internationaux, étoilés au Michelin dans une série numérique permanente, les invitant à réfléchir sur le lien unissant gastronomie française aux grands crus Dom Pérignon. Le dernier film de la campagne présente une interview du chef français Frédéric Doucet, maître de cuisine de la Maison Doucet, restaurant une étoile au Michelin.

Le film commence par une vue d’ensemble d’un paysage métropolitain français où le public fait connaissance avec le protagoniste du film. On voit d’abord Frédéric Doucet dans sa cuisine, en train de préparer des plats pour des invités impatients.

« Quand on va manger dans un restaurant, c’est pour ressentir des émotions, recevoir de l’amour, partager ces plats et nous nous efforçons de magnifier cela avec beaucoup d’humilité », déclare-t-il dans le film.

Dans les scènes suivantes, ce sont des gros plans qui sont fait sur des plats, tout d’abord une purée blanche surmontée d’une généreuse cuillère de caviar, puis des disques blancs parfaitement circulaires et des pétales de fleurs comestibles qui intriguent le spectateur. La camera revient sur un paysage français, invitant le spectateur à admirer les collines, les cathédrales et les bâtiments en brique pittoresques.

« Dom Pérignon » clignote à l’écran dans une police de caractères sombre et caractéristique de la Maison de luxe. Chef Doucet recherche la simplicité et l’humilité dans sa cuisine et reconnait un partage de valeurs avec la maison de champagne, propriété de LVMH. Le film se termine par une déclaration sincère du chef, qui se dit fier de faire partie de la famille Dom Pérignon.

Crédits image : courtesy of Dom Pérignon & Frédéric Doucet