Search
Louis Vuitton s’associe à un chef étoilé
Louis Vuitton s'associe à un chef étoilé pour un concept fusion
Ce n’est pas la première fois que la Maison s’associe au monde culinaire. Après avoir fait appel au chef pâtissier Maxime Frédéric pour son lieu d’exposition « LV Dream », Louis Vuitton explore une nouvelle cuisine au quatrième étage de sa Maison à Séoul. La Maison s’associe à un chef de renommée mondiale, deux fois étoilé au Michelin, Jeremy Chan, pour présenter une vision nouvelle et originale de la cuisine coréenne. En faisant venir son équipe à Séoul depuis son restaurant londonien « Ikoyi », l’équipe crée une véritable cuisine fusion, réunissant la cuisine de sa propre ville et celle de la Maison Louis Vuitton.
« Il s’agit d’un menu innovant inspiré de mon restaurant, de mes expériences et de mon interprétation de la Corée », a déclaré Jeremy Chan dans un communiqué. « J’espère que les clients viendront ici avec l’esprit ouvert à l’expérience. »
Avec ce concept, M. Chan cherche à mettre en valeur son style caractéristique de « rencontre des cultures », en privilégiant les produits locaux de saison, les influences mondiales, la diversité des textures, la chaleur et la simplicité.
Culture-meets-culture. At #LouisVuitton Maison Seoul, world-renowned Chef #JeremyChan of Ikoyi in London brings his signature approach to Korean cuisine using fresh local produce. Learn about the dining experience open through June 10th at https://t.co/lktpC5Cz96 pic.twitter.com/gytIlvNZlF
— Louis Vuitton (@LouisVuitton) May 10, 2023
Les trois menus dégustation du déjeuner, de l’après-midi et du dîner sont conçus pour ravir et inspirer, avec des créations gastronomiques telles que le bœuf Hanwoo, l’une des viandes les plus chères vendues sur le marché, connue pour ses marbrures élaborées. D’autres ingrédients tels que les piments, le poulpe grillé, le thé au poivre, la patate douce cuite au four et le kombu blanc sont réunis pour former un ensemble varié de saveurs véritablement coréennes et de techniques londoniennes
Une expérience fusion imitée dans le temps, Ikoyi à la Maison Louis Vuitton de Seoul devrait rester ouvert pendant six semaines au total, avant de fermer ses portes le 10 juin 2023.
Presenting Ikoyi at #LouisVuitton. For a limited time, Chef #JeremyChan of the Michelin-starred restaurant in London has taken up residence at the Maison Seoul. Learn more about this unique dining experience open through June 10th.
— Louis Vuitton (@LouisVuitton) May 10, 2023
Crédit images : courtesy of Louis Vuitton
